De middelste waterlaag is veruit de populairste waterlaag voor de meeste aquariumvissen. De onder- en bovenkaak, van een vis in de middelste waterlaag, is vaak gelijk. Dat wordt een eindstandige bek genoemd. Deze bek helpt de vis vallend voedsel op te pikken uit het water. De vorm van de vis in de middelste waterlaag kan erg verschillen, zoals hoog gevormd, langwerpig en alles daartussenin.